{"title":"こだわりのフルーツ","description":"\u003cp\u003eフルーツは嗜好品です。だからこそ、味にも栽培にもこだわる果物をお届けします。どれも農薬や化学肥料に頼らない、生産者がその果物本来の味を追求した逸品です。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mitanipeach02","title":"【岡山県／エコファームMITANI】有機JAS、そして特別栽培の白桃。この香りと味こそ唯一無二","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e\u003cstrong\u003e※本商品は予約注文になります。商品の着日指定はできません。\u003cbr\u003e※有機JAS白桃は害虫被害のため収穫が保証できないため、お届けできない場合返金させていただきます。予めご了承ください。\u003cbr\u003e※家庭用は贈答用より一回り小さく、多少の傷などがある商品です。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e全国でも稀な有機ＪＡＳ認定の桃栽培に挑む\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e　瀬戸内の温暖な気候の下、全国屈指の桃の産地として知られる岡山県。ほんのり紅がかった白い果皮が特徴の「白桃」が有名で、その最高峰に位置するのが高貴な「清水白桃」だ。倉敷市で最も作付けが多い品種で、国内第１位の生産量を誇る。均整のとれた姿形と甘い香りのとろけるような果肉は多くの人の心を捉え、その名をとどろかせている。\u003cbr\u003e　高温多湿の亜熱帯気候の日本では病虫害の被害を受けやすく、一般に栽培される桃には収穫までに20回以上の農薬が散布されるのが通常だ。低農薬にすることすら難しい。\u003cbr\u003e　倉敷市玉島で、日川白鳳、加納岩白桃、白鳳、清水白桃、黄金桃、恵白桃の6品種を栽培しているエコファームＭＩＴＡＮＩの三谷幸子さんは、有機・特別栽培で桃を育てることにチャレンジして23年。手間を惜しまず愛情を降り注ぎ、平成19年に桃の有機ＪＡＳ事業者に認定された。全滅する恐れと毎年戦いながら、「加納岩白桃、白鳳、清水白桃」の３品種を有機で栽培し続けている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/68A8922.jpg?v=1752807770\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一緒に桃作りに邁進する夫・英明さん\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e\u003cstrong\u003eエコファームMIRANIの桃の特徴\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◉ 有機JAS認証白桃と特別栽培白桃（ネオニコチノイド系薬剤不使用）の両輪で栽培\u003cbr\u003e◉ 水に沈むほど、密度が濃い白桃\u003cbr\u003e◉ 自然環境との戦いで、全滅する可能性もある\u003cbr\u003e◉ 最高な白桃の味を楽しめる\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e【配送と保管について】桃はとてもデリケートな果物です。温度変化で味が変わるため、常温でお届けいたします（北海道、東北、沖縄などの遠距離はクール便対応）。届きましたらまずダンボールの蓋を開けてください（ダンボールの蓋を締めたままだと、通気が悪いため痛みます）。そして室内の涼しいところで保管してください。いい香りがしてきたら食べごろ。食べる1時間くらい前に冷蔵庫で冷やすと、さらにおいしくお召し上がりいただけます。尚、クール便で届いた場合はすぐに冷蔵庫で保存をお願いします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e桃の木本来の力を信じて\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【エコファームＭＩＴＡＮＩ　三谷幸子さん】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 20px; margin-bottom: 20px; float: left;\" height=\"480x480\" width=\"1800x1200\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A8648_1800x1200.jpg?v=1625289799\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cbr clear=\"both\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e有機栽培の桃という険しい高みへ\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e夏の収穫のときだけ一カ月ほど休みをとって両親の農作業を手伝っていたのですが、私が27歳のときに父が脳梗塞になり、一生懸命育てていた桃の木を切ろうかということになりました。それは忍びなくて、私に桃農家が務まるかわかりませんでしたが、始めたら意外に性に合っていたようです。\u003cbr\u003e　当時は当然、慣行栽培で除草剤をまき、父は１週間に１回ほど防除をしていたと思います。18キロぐらいのタンクを背負って一圃場で４〜５回、除草剤をまくと、若くても腰や背中が痛くて、４反歩もするのが苦痛でなりませんでした。普及所の指導員の先生から草生栽培をやってみないかと声をかけられたときに、草刈りも大変そうだと思いながらも、草生栽培を選びました。その後、化学薬品は使用せず、ＪＡＳで使用が認められた一部の資材のみで栽培に取り組みましたが、その年は虫が来るし菌が来るし苦情は来るし、ひどかったですね。収穫もゼロでした。最初の年が最悪なだけで次第にどうにかなると思い、いまに至っています。\u003cbr\u003e　有機栽培の圃場は２カ所ですが、全滅して収穫できないこともあります。有機だけでは食べていけないので、全圃場約２ヘクタールのうち、30アールを有機にして、特別栽培の桃も育てています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"エコファームMITANIファームレター\" href=\"https:\/\/honestfood.jp\/blogs\/producer\/mitami\" target=\"_blank\"\u003eエコファームMITANI「ファームレターvol.13」より抜粋\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 20px; margin-bottom: 20px; float: left;\" height=\"480x480\" width=\"1800x480\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/68A9290_1800x480.jpg?v=1586222615\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr clear=\"both\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e商品名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e白桃（有機JAS、特別栽培）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e農薬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e無農薬（有機JAS）、減農薬（特別栽培）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e肥料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e無化学肥料\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e認証\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e有機JAS認証、特別栽培\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6月末〜8月上旬\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e消費目安\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e到着後約5日間程度\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eエコファームMITANI\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e代表者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e三谷幸子\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e所在地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e岡山県倉敷市玉島\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vGNqTDPkaaY\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Farms Square","offers":[{"title":"【贈答用】白皇（特別栽培）1.5kg（5〜6玉）","offer_id":42399923896488,"sku":"","price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【家庭用】白皇（特別栽培）2kg（13〜18玉）","offer_id":53212160295080,"sku":null,"price":4700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【贈答用】白鳳（有機JAS）1.3kg（5〜6玉）","offer_id":27933897818212,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【家庭用】白鳳　2kg（有機JAS）（13〜18玉）","offer_id":44101131829416,"sku":"","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【贈答用】白鳳（特別栽培）1.5kg（5〜6玉）","offer_id":34962941477032,"sku":"","price":5200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【家庭用】白鳳（特別栽培）2kg（13〜18玉）","offer_id":44101066031272,"sku":"","price":5600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【贈答用】清水白桃（有機JAS）1.3kg（5〜6玉）","offer_id":34962585125032,"sku":"mitani-ok-shimizup-fa2jas","price":7800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【家庭用】清水白桃　2kg（有機JAS）（13〜18玉）","offer_id":44101213061288,"sku":"","price":6900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【贈答用】清水白桃（特別栽培）1.5Kg（5〜6玉）","offer_id":27933897850980,"sku":null,"price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【家庭用】清水白桃　2kg（特別栽培）（13〜18玉）","offer_id":44101238587560,"sku":"","price":5900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A8912.jpg?v=1778654662"},{"product_id":"okinawamango","title":"【沖縄県／沖縄マンゴー生産研究会】農薬・化学肥料不使用。絶妙な甘さと酸味のバランスが美味しさの秘訣","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e日本で初めて自然農法登録された\u003cbr\u003e完全無農薬の極上マンゴー\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e　トロピカルフルーツの代表格・マンゴーは果物の女王と呼ばれ、世界中で食されている。以前はメキシコやタイ、フィリピンなど海外からの輸入が多かったが、近年では国内生産量が増加し、平成元年の10倍にも達するという。マンゴーといえば宮崎県のイメージが強いが、生産量第１位は沖縄県で、国内シェアのほぼ半分を占める。\u003cbr\u003e　沖縄県では明治30年に農業試験場で栽培され、主に露地栽培された。開花の時期が梅雨にあたるため結実しにくかったが、その後、ハウス栽培技術の普及で安定して生産されるようになった。日本で最もポピュラーな品種は、アップルマンゴー（アーウィン種）だ。\u003cbr\u003e　マンゴーは減農薬で栽培することが難しい作物で、沖縄県の農薬使用基準は23回（平成29年１月現在）である。そんな状況のなか、沖縄本島の最南端に位置する自然豊かな糸満市で、沖縄マンゴー生産研究会の大城新栄さんは、化学肥料・除草剤・消毒剤を一切使わず、高い技術力で完全無農薬マンゴーを丹精込めて育て続けている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A1054_d67a9a20-322c-4b87-a021-565da3ef8fe9.jpg?v=1778652755\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e妻・ヨシ子さんとマンゴー栽培30年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #827650;\"\u003e\u003cstrong\u003e沖縄マンゴー生産研究会マンゴーの特徴\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e◉ 完熟を収穫して発送 \u003cbr\u003e◉ 化学肥料を使わない自然農法での栽培\u003cbr\u003e◉ 甘さだけではない、絶妙な酸味とのバランスが高評価\u003c\/h4\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e濃厚な甘さ、ほどよい酸味。 体にやさしい完熟マンゴー\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【沖縄マンゴー生産研究会　大城新栄さん】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/68A5395.jpg?v=1752807862\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr clear=\"both\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"float: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/68A0939_480x480.jpg?v=1563350274\" style=\"margin-right: 20px; margin-bottom: 20px; float: left;\"\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e研究してたどり着いた草生栽培\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e　元々漁師で、娘の名前をつけた船「さおり丸」で２００キロ弱のマグロを一本釣りしたこともあります。漁には毎日出られないので、その合間の時間を利用できればと、30代のころに農業も始めました。露地のさとうきび畑だった場所にハウスを建て、最初は農協指導でマンゴーを植えました。\u003cbr\u003e　木が小さいので柱の下にも植え、木の間にキャベツや白菜、メロン、ゴーヤなどを次々植えたのですが、マンゴーがこんなに大きく育って歩けなくなるなんて夢にも思いませんでした。収穫するには這ってカゴを前に出してから自分も進まなければなりません。これでは仕事にならないと真ん中や樋の下は全部抜いて人にあげ、残ったものは潰したんです。それが正解でした。狭いときは身動きが取れないうえ、実がたくさんつけられなかったけれど、減らしたら逆に収量が上がりました。\u003cbr\u003e　また、農協では草を生やしてはいけないことになっています。除草剤で枯らして草一本も生やさず、草は持ってきて敷きなさいといわれました。マンゴーが落下しても傷つかないように敷き草は必要ですし、乾燥を防ぐ意味もあります。だったら、草を生やして刈って置いておく草生栽培でいいのではないかと思いました。実践されている方が大宜味にいると聞いて、わざわざ見に行き、理にかなっていると確信しました。マンゴーを植えて５年経った収穫のときから農業一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003eアミノ酸の酵素液を手作り\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e　肥料はアミノ酸と牛糞、後は米ぬかです。農薬は一切使いません。マンゴーは山に生えているものだから、落ち葉だけでいいと百も承知ですが、ある程度の大きさを早めに仕上げるために有機肥料を使います。手作りのアミノ酸の酵素液が一番いいですね。魚のアラと糖蜜と海水を１：１：３の割合で混ぜて半年間おくと、いい肥料になります。５００〜１０００倍に薄めて毛虫対策にも使います。人間の体にもいいし、植物も好みます。\u003cbr\u003e「マスクもしないで農薬をかけてる」と、よく笑われました。自家製酵素液だと知って、「僕らにも教えて」という人には教えましたが、毎日かき混ぜなくてはいけないのが面倒なのか、ほとんどの人がやめています。作物に週４、５回農薬をかける人もいます。毎日朝晩、薬をかけて上等なものを作って高く売り、自分や子どもたちの食べ物は無農薬で別に作る友だちもいます。体に悪いとわかっていても、きれいなじゃないと売れないから農薬をかける。バランスがおかしいですよね。虫食いはいやだけど、その理由を考えるべきです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honestfood.jp\/blogs\/producer\/okinawamango\" title=\"沖縄マンゴー研究会ファームレター\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e沖縄マンゴー研究会「ファームレターvol.25」より抜粋\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"height: 156.8px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e商品名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003eマンゴー（アーヴィン種、キーツ種）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e農薬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e無農薬\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e肥料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e無化学肥料\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e認証\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e自然農法認証\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e販売\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e7月中旬〜8月上旬（キーツマンゴーは8月下旬）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e生産者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e沖縄マンゴー生産研究会（さおり丸農園）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e代表者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e大城新栄\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e住所\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.6px;\"\u003e沖縄県糸満市座波\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/D9OE4XucAq4\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Farms Square","offers":[{"title":"アーウィン 秀品 1kg","offer_id":34977024344232,"sku":"","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"アーウィン 秀品2kg","offer_id":40232456749224,"sku":"","price":9650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"キーツマンゴー（グリーン）1〜1.2kg","offer_id":42629839716520,"sku":"1","price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"キーツマンゴー（レッド）1〜1.2kg","offer_id":42629839749288,"sku":"1","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A2675_00e4b90d-fff1-4260-8820-384cd05f20e0.jpg?v=1778642687"},{"product_id":"gonzaemongrapes","title":"【山形県／佐久間権左衛門】ブドウ本来の味が楽しめる、野生のブドウ （自然栽培）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e2028年からの再開を目指し、現在圃場整備中です。販売は今しばらくお待ちください\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e「森をみて学べ」の精神\u003cbr\u003e年月を重ねた草生栽培のブドウ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e　佐久間権左衛門が育てるブドウは、より自然な環境で育てることにこだわっている。もう数十年もの間、農薬や肥料、種をなくすホルモン剤などを一切使っていない。その証拠に、園内では草が奔放に育ち、クモをはじめとする多くの虫たちが生息し、クモ博士が訪ねてくるほどだ。\u003cbr\u003e　園内で5種類のブドウを育てる佐久間権左衛門は、「これが本当のブドウの味だよ」と語る。爽やかで雑味のないブドウを口にすると、まるで体が浄化されるような感覚を覚える。宝物のような、そんなブドウだ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/268A0863.jpg?v=1590029225\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\nc\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e野生のブドウの特徴\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e◉ 化学物質は一切使用しない自然栽培（草生栽培）\u003cbr\u003e◉ 現在は鳥が多くの実を食べているため、なかなか人に渡らない \u003cbr\u003e◉ 全滅の危機にあり、復興を支援する必要がある\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #827650;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/68A9501.jpg?v=1590029225\" alt=\"\"\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr clear=\"both\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cspan style=\"color: #827650;\"\u003eジャングルブドウ園への誘い\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e　そのブドウ園に訪れると誰もがまず驚く。ハウス内は鬱蒼とした草で覆われ、巨大な秋田フキなどの作物も自生。自由に歩くのも一苦労。地面は見えず、足元も不安定だ。一般的なブドウ園が草を刈り、整然としている中、ここはまるでジャングル。手抜きに見えるほどだ。\u003cbr\u003e　しかし、そこには明確な理由がある。ブドウは根が張るため耕すことはできない。その代わりに雑草が根を張り、土を柔らかくする。やがて雑草は腐熟し、ブドウの養分に。この繰り返しにより、肥料なしでの健全な生育。虫の大量発生も少なく、豊かな生態系がそこに育つのだ。\u003cbr\u003e　種をなくすホルモン剤はもちろん不使用。じっくりと完熟させたブドウはどれも味わい深く、平均糖度は20度を超える。資材を使わなくなったことで、品種独特の味がより一層際立つ結果に。栽培にどんなに手間がかかっても、毎年楽しみに待つ方々のために、この自然栽培を続けるという。\u003cbr\u003e　2018年、当時の米国トランプ大統領訪日の際、縁あって佐久間氏のブドウが振る舞われるたこともある。また、自然酵母でワインを造る家族経営の小さなワイナリーに醸造を依頼。甲州という品種で、酸化防止剤を一切使用しないこだわりのワインを生産している。\u003cbr\u003e　現在育てるブドウの品種は、ハニーシードレス、ロザリオビアンコ、安芸クイーン、甲州、ピオーネ、デラウェア、スチューベン。毎年9月上旬から11月中旬、ブドウの状態を見極めながら最高の状態のものをセットで販売している（2026年は休止）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e商品名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e権左衛門ブドウセレクション\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e種類\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eハニーシードレス・ロザリオビアンコ・安芸クイーン・甲州・ピオーネ・デラウエア・スチューベン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e栽培方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e自然栽培（無農薬、無肥料）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e認証\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e自然農法認証（自然栽培）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e9月下旬〜なくなり次第終了\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e消費目安\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e到着後約１週間（冷蔵保存）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e佐久間権左衛門\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売者住所\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e山形県鶴岡市西荒屋字杉下7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/68A9492.jpg?v=1590029217\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Farms Square","offers":[{"title":"1kg","offer_id":28438095528036,"sku":"","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":28438801711204,"sku":"","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A0948.jpg?v=1778744307"},{"product_id":"moriyapeach","title":"【山形県／森谷果樹園】白鳳、美郷、あかつき……。フルーツの森から桃の便りを届けます","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e北限の桃源郷に煌めく\u003cbr\u003e特別栽培の芳醇な桃\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e　市の中心部には天から童子が舞い降りたとされる舞鶴山、東に蔵王連峰、西に霊峰月山を仰ぐ美しい自然環境のもと、「将棋駒といで湯とフルーツの里」として知られる、魅力あふれる山形県天童市。\u003cbr\u003e　果実の女王と称賛される西洋梨の最高峰「ラ・フランス」は生産量日本一を誇り、山形県を代表する初夏の味覚のさくらんぼ、桃やぶどう、りんごなど、豊富な果物が四季折々収穫される果物王国だ。\u003cbr\u003e　フルーツの森 森谷果樹園の森谷光夫さんは、平成10年から化学肥料を使わず、農薬を最小限に抑えて、桃やさくらんぼ、ラ・フランス、りんごを特別栽培で育てている。園地の西には月山や朝日連峰、東には水晶山がそびえ、奥羽山脈系の白水川と乱川からは滋養たっぷりのミネラル天然水が標高１４０メートルの扇状地に注ぐ。\u003cbr\u003e　自然科学と木の持つ特性を生かし、天然微生物資材で栽培している健康な桃は酸化や劣化がしにくく、アントシアニンやペクチンなどの栄養成分が豊富。歯に繊維も残りにくく、皮ごと食べられる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A9291.jpg?v=1778631990\"\u003eチャチャ、マンボ、ジルバなど、ダンスが得意な森谷さんは妻となる優子さんとダンスパーティーで親交を深め、就農前の26歳で結婚。「色白で、綺麗でしたよ」と森谷さん。農業の苦楽をともにしている\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: 5d5437;\"\u003e\u003cstrong\u003e森谷果樹園の桃の特徴\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e ◉ 安心して皮のまま食べられる栽培\u003cbr\u003e◉ 剪定せずに自然に任せた栽培\u003cbr\u003e◉ 白桃から黄金糖まで様々な種類の桃をリレー栽培\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e桃の種類：日川白鳳、美郷、あかつき、まどか、陽夏妃、滝の沢ゴールド、清水白桃、紅黄金桃、黄金桃、スイート光黄、完熟黄桃、川中島、紅錦香、美晴白桃、さくら、幸茜、10月のＣＸ、光月、など\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e天童の夏空に描く日本農業のルネサンス\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eフルーツの森 森谷果樹園　森谷光夫さん\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A9302.jpg?v=1778632631\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr clear=\"both\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e20品種もの桃をリレー栽培\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e　暑い夏は生命活動が活発で、自然界が躍動感にあふれています。夏に収穫する桃は食物繊維が豊富で、さまざまな優れた機能性を持っています。\u003cbr\u003e　特別栽培の認証を受けている桃の圃場は２反、共同経営も含め、自然農法の桃の圃場は全部で８反、２４００坪です。季節や昼夜の寒暖の差、揺らいで吹く偏西風、川のイオン、山のミネラルなど、ここ天童の気候や地形は果物に合うと思います。肥沃ではないけれど、水はけがいい扇状地は清浄で、果樹に対して非常によい巡りがあるのです。\u003cbr\u003e　７月末から８月初め、最初に収穫するのは夢水晶という私のオリジナルの桃です。小玉ですが、東京の有名なパティシエにデザートとして使っていただいています。それから、日川白鳳、美郷、あかつき、まどか、陽夏妃、滝の沢ゴールド、清水白桃、紅黄金桃、黄金桃、スイート光黄、完熟黄桃、川中島、紅錦香、美晴白桃、さくら、幸茜、10月のＣＸ、光月と20品種ほど、自分が食べたいもの、あなたに食べて欲しいものを作っています。作ってダメなら淘汰し、次のものを植えます。\u003cbr\u003e　普通は種類や系統を２、３に絞るんです。でも、１品種、１週間から10日なので、２か月ほど供給するため、楽しみながら少しずつリレー形式で品種を繋げ、農縁という食の縁を大事にしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e１年１作、果芸を磨く\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 20px; margin-bottom: 20px; float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A9412_723e83a9-2924-40ea-8aec-fe45e7510610_480x480.jpg?v=1778632983\"\u003e　総合的な視点から、日本の農業の再興、ルネサンスを目指したい。もう一度生まれ、再生する心で向かっていけば、この業界もそう心配することはないのではないかと考えています。就農して30何年、自然栽培への想いは40年以上前からで、目に見えないレールがあった気がします。この20年ほどで栽培体系が整い、どうすればおいしく食べていただけるかに苦心したことで、いまの自分があります。さまざまな方々から教えていただき、縁あって繋げてきたものの関係性を大事にしながら、もらったものをお返していきたいと思います。\u003cbr\u003e　皆さまと家族の健康を思って作っていくのは最高の生産者冥利に尽きるのではないでしょうか。農業という世界を多様な観点から掘り下げていって、後は楽しく笑って過ごせればいいですね。何百個とあるなかから、この１個の実になるまで何回も手をかけています。１年１作、果実ひとつずつが芸術だという想いで、食べた方が幸せになれるよう、「果芸」を磨いていきたいと励んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honestfood.jp\/blogs\/producer\/moriyafarm\" title=\"森谷果樹園ファームレター\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e森谷果樹園「ファームレターvol.40」より抜粋\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e農薬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e低農薬\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e肥料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e無化学肥料\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e認証\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMOA自然農法（特別栽培）認定、特別栽培認証\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8月〜10月\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e消費目安\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e到着後約5日（常温保存）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QOwxiCE2eDw\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Y3g4oOg0i6s\" height=\"315\" 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#5d5437;\"\u003e地球にやさしい自然農法特別栽培\u003cbr\u003e雪国の里で量より質のラ・フランス\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e　山形県は西洋梨の生産量が全国第１位で、人気の品種「ラ・フランス」は全国の生産量の約８割を誇る。産地が一体となって、おいしい果実を生産・出荷するため、県が「販売開始基準日」を設定し、徹底した品質管理を行なっている。\u003cbr\u003e　奥羽山脈系を水源とする、水はけがよい乱川扇状地に位置する天童市川原子地区で40年近く、ラ・フランスをはじめ、味わい豊かな多品種の果実を栽培している「フルーツの森 森谷果樹園」の森谷光夫さん。好奇心旺盛に各方面に出向くうち、有機栽培と縁があった。人と自然にやさしい自家生産の木炭と木酢液など、栄養価の高い天然微生物資材を使用し、ミネラルいっぱいの土作りにこだわっている。\u003cbr\u003e　2月から整枝剪定、3月から摘蕾・摘果、７月に徒長枝整理、10月に収穫・選果、11月に追熟・出荷など、収穫まで1年間を通じて一個一個手塩にかけて、特別栽培のラ・フランスを育てあげる。森谷果樹園の果物はすべて減農薬特別栽培あるいは自然農法で、化学肥料は一切使わない。貝化石・魚かす・カニ殻などの良質の海産物、米糠やモミガラを主体とした堆肥を中心に、窒素分の少ない多様性豊かな活きた土壌作りをしている。さらに、有機JAS認定の石灰硫黄合剤、白酢、食酢、天然重曹、イオンカルシウム、海水などの自然物と登録資材の組み合わせで、使用する農薬の量を県指定の50％以下に抑えている。また、翌年の木の育成と果実の品質を高めるため、晩秋（10月下旬）に有機JAS認定の有機質ぼかし100％を施している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/68A0809.jpg?v=1700318257\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e\u003cstrong\u003e森谷果樹園のラ・フランス\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e◉ 種の周りまでおいしく食べられるフルーツを安価に提供\u003cbr\u003e◉ 肉質がアイスクリームのようになめらかできめ細かい\u003cbr\u003e◉ 作物への愛、そして地元天童の産業を考えた農業を展開\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003eフルーツの森、森谷果樹園からの贈り物\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/68A0794.jpg?v=1587517485\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e有機JAS認証を目指して\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「土や木を健康に保ち、暑い夏に徒長枝を取り除くなど、細かい手入れや管理を行い、日当たりや風通しをよくすることで病害虫が減り、人と自然環境に優しい自然農法特別栽培ができるようになりました。丹精込めて育てた果物を旬の時期にお届けします。」\u003cbr\u003e森谷果樹園のラ・フランスの圃場面積は50アール。冬の整枝剪定作業で本数を80％に減らす。そして、3～4月の摘雷作業で余分な花芽を取り除き、一花叢一花芽にし、5月から3回ほどの摘果作業で、1㎡当たり15個、10アールで2トンほどの収量に制限するのだ。すると、すべての果実に充分に栄養が行き渡り、糖度15度前後の薫り高い滑らかな食感のラ・フランスが育つ。\u003cbr\u003e天童は盆地の気候で、気温の年較差・日較差が大きく、ミネラルの多い軽い粘土質土壌。排水もよく、果物作りに最適な土地。有機JASの資材を使い、消毒を極力省いた安心安全な自然農法特別栽培から有機JAS認証での栽培を目指して、一年刻みで果芸品ラ・フランスを生産しているという。\u003cbr\u003e「大地に根を伸ばした生命力の強い木肌の芽は枝となり、3年で果実が実ります。日本の四季と歴史を年輪に刻み、子や孫の世代に大樹となるでしょう。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 30px; margin-bottom: 30px; border: 1px dotted #333333; background-color: #f7f8f8;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 20px; margin-bottom: 20px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/pixta_44566980_M02_8e50f724-ded0-40d0-88c8-570394a6877f_240x240.png?v=1779092285\"\u003e　ラ・フランスは樹上完熟しないので、収穫してすぐはおいしくありません。収穫した後、熟成させることによって、緻密でジューシーな果肉、まろやかな甘さになります。まず、冷蔵庫に入れて2〜3週間、予冷します。その後、常温で2〜3週間追熟します。追熟により、デンプンが糖分に分解され、ビタミンＢやＣが増加します。また、果肉中のペクチンが水溶性に変わるため、肉質がアイスクリームのようになめらかで、きめ細かな状態になります。\u003cbr\u003e果皮の色があまり変化しないことから食べ頃の判断が難しいといわれますが、森谷果樹園では、収穫後に３度で予冷、常温で追熟させ、完熟状態の食べ頃をお届けしています。出荷時期は11月上旬から12月上旬ぐらいまで。個体差が若干ありますので、お好みに合わせてお召し上がりください。1時間くらい前に冷蔵庫で冷やすと、一層おいしく食べられます\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e農薬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e最小限\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e肥料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e無化学肥料\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e認証\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMOA自然農法（特別栽培）認定、特別栽培認証\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11月上旬〜12月上旬\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e消費目安\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e個体により変動。上部が少し柔らかくなった頃が食べ頃です。\u003cbr\u003e＊召し上がる前に30分程度冷蔵庫に入れて冷やしてお召し上がりください。 \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"フルーツの森 森谷果樹園\" href=\"http:\/\/www.ifnet.or.jp\/~konta\/\" target=\"_blank\"\u003eフルーツの森 森谷果樹園サイトはこちら\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/68A0762.jpg?v=1700318053\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Farms Square","offers":[{"title":"特選ラ・フランス  ( 2kg, 7-8 個)","offer_id":31368593080416,"sku":"","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"特選ラ・フランス( 3kg, 9-11個 )","offer_id":31467142152288,"sku":"","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"希少ラ・フランス ( 3kg, 7-8個 )","offer_id":31368593145952,"sku":"","price":6200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"特選ラ・フランス ( 5kg, 14-16個 )","offer_id":31467148705888,"sku":"","price":7200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"希少ラ・フランス  ( 5kg, 10-12個)","offer_id":31467139596384,"sku":"","price":9000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A0603.jpg?v=1778743741"},{"product_id":"lemonlime","title":"【神奈川県／自然園いしわた農場】爽やかな酸味と豊富な果汁。様々な料理に万能は柑橘、マイヤーレモン","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e 箱根の山風と相模湾の海風が育む\u003cbr\u003e爽やかなマイヤーレモン\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e　まだあまり馴染みのないマイヤーレモンは、ミカン科ミカン属に分類されるレモンとオレンジの自然交雑種。一般的なレモンより酸味がマイルドで、オレンジのような甘みとコクがあり、日本でも徐々に栽培が広がり始めている。\u003cbr\u003e　名前の由来は1900年代にアジア各地を回り植物を収集していたアメリカ人のマイヤーさんが、中国で見つけ持ち帰ったことからマイヤーレモンと呼ばれるようになったと言う。一般的に香りがよく酸味が少なく甘味があり、果皮の苦みも少ない。また、早摘みした緑色のグリーンレモンは甘さ控えめで、爽やかな香りとレモンよりも強い酸味、ほろ苦さを楽しめる。\u003cbr\u003e　利用方法としてはまず、サラダに入れてそのまま食べるのがおすすめ。さらに甘みとコクを生かしジャム、マーマレードやお菓子づくりや果汁をしぼってドリンクやドレッシングになどがお勧め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/68A1588.jpg?v=1736329275\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e\u003cstrong\u003eお勧めする理由\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e◉ 無農薬・無肥料栽培の珍しいマイヤーレモン（レモンライム）\u003cbr\u003e◉ 豊富な果汁と程よい酸味で、料理に合わせやすい\u003cbr\u003e◉ 農薬を使っていないので、安心して皮ごと調理できる\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/68A1622_2048x2048.jpg?v=1572657021\" alt=\"\" style=\"margin-right: 20px; margin-bottom: 20px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e爽やかな程よい酸味と豊富な果汁\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e　自然園いしわた農場は農産物を農薬や化学肥料を一切使わない自然農法で、葉や土中の微生物と共栄しながら栽培を行っています。小田原の丘陵地帯は箱根由来の急峻な火山地で、箱根の山から吹き下ろす風と相模湾からの潮風に恵まれた環境。空気の流れに敏感な柑橘には抜群の環境です。マイヤーレモンはレモンほど強烈な酸味はないため料理やお酒に合わせやすいく、スィーツ作りにパティシエ等にも利用されています。\u003cbr\u003e\n　2024年2月には「満天☆青空レストラン」で紹介された。番組の中で農薬や肥料を一切使わない有機農業で作ることで、環境への負荷をできるだけ低減し、自然の力で育てることについて「未来の子どもたちのために、やっていかなあかんことかもしれませんね」と括った。\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e農薬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e無農薬\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e肥料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e無化学肥料\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e認証\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e有機JAS認証\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12月〜2月\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷蔵保存\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e代表者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e石綿敏久、石綿信之\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e住所\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e神奈川県小田原市久野\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/68A1591.jpg?v=1706506134\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HONEST FOOD \u0026 DESIGN","offers":[{"title":"３kg","offer_id":31464917532768,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":43323316043944,"sku":"","price":5200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A1572.jpg?v=1778743454"},{"product_id":"yamashitafarm","title":"【神奈川県／レモン（有機JAS）】レモンの森から、いつも採れたてをお届けしています。","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(217, 32, 32);\"\u003e※2026年2月の降雪災害のため、しばらくの間販売を停止いたします。予めご了承ください\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e土と太陽と海風が育む\u003cbr\u003e新鮮な有機ＪＡＳレモン\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e　箱根連山につながる山地、丹沢山塊から続く丘陵地帯、市を南北に流れる酒匂川流域の足柄平野で形成される神奈川県小田原市。雪が降ることはめったになく、年平均16度前後の温暖な気候と適度な雨量が農産物の成長を支え、みかんや梅などの果樹栽培が盛んだ。\u003cbr\u003e　昭和30年代から自然農法に積極的に取り組み、有機農業技術を継承すべく、平成20年度末に小田原市長が代表となり、地元農業関係団体の協力により「小田原有機の里づくり協議会」を発足させた。平成21年度には国が支援を行う有機農業総合支援対策による事業採択者となり、神奈川県で唯一のモデルタウンとして活動している。\u003cbr\u003e　黒潮の流れる相模湾に面し、急こう配の日当たりのよい高台にある山下農園で、山下一美さんは農薬や化学肥料を使わない自然農法で60年近く柑橘を栽培し続けている。平成13年には全圃場で有機ＪＡＳ認証を取得した。今日も妻の富美子さんと、昔ながらの自然な味わいが楽しめる健康なみかんやフレッシュなレモンを育てている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/68A2162.jpg?v=1769062817\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e朝晩の寒暖差があり、レモン栽培に適した根府川地域。先代から受け継いだ急斜面の圃場にて、結婚当初からともに農作業を行う妻・富美子さんと\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #827650;\"\u003e\u003cstrong\u003e有機レモンの特徴\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n◉ 注文後に収穫して発送するので、鮮度抜群\u003cbr\u003e◉ 自然栽培を二世代で継続。全圃場が有機JAS認証\u003cbr\u003e◉ 相模湾からの海風がレモン栽培に最適\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e風光明媚な地に揺れる艶やかな樹上完熟レモン\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【山下農園　山下一美さん】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A2300_2_185e3644-d014-4e06-ae0b-790cfc3e480e_1800x1200.jpg?v=1587528736\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003eレモンの収穫は注文を受けてから\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e　レモンの収穫時期は12月1日から3月31日ごろまでです。注文があったらもいで、すぐに出荷するので、「新鮮で香りがすごくいい」とよく言われます。果皮が厚く、もぎたてのレモンの皮を使いたい人にも喜ばれます。外国産のレモンが切れる10月末ごろまで出荷できるよう、将来的には貯蔵施設を充実させたいと考えています。年間のスケジュールは、４月に剪定、６月に肥料、４月と６月にかいよう病対策を施します。台風のときにレモンの棘で果皮に傷がついたことが原因となり、かいよう病にかかってしまうこともあります。\u003cbr\u003e　レモンの圃場面積は３反くらいです。収量が多い年と少ない年を交互に繰り返す隔年結果になるから、多くて約２トン、少ないときは１トンです。\u003cbr\u003e　レモンを植えたのはここ10年。親父が亡くなってから本格的に始めたので、そんなに経っていません。需要が増すかなと見越したんです。みかんの木を切ってレモンを植えましたが、最初から無肥料無農薬でできたのは、土がよかったからです。\u003cbr\u003e　親父がずっと自然農法でみかんをやっていたから、無肥料無農薬を受け継ぎ、いまでいう有機農法を60年以上実践しています。その当時は農薬や除草剤をじゃぶじゃぶかけていて、「体によくない、これではまずい」と、親父が二十歳を過ぎた頃、１／３程度の圃場を自然農法に切り替え、次第にすべて有機にしたそうです。自然農法の走りですから、栽培方法も何もわからなかったし、周りは慣行農法でしたから、変人扱いされて苦労したようです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honestfood.jp\/blogs\/producer\/yamashitafarm\" target=\"_blank\" title=\"山下農園ファームレター\" rel=\"noopener\"\u003e山下農園「ファームレターvol.45」より抜粋\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e商品名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e有機レモン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e農薬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e不使用\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e肥料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e無化学肥料\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e認証\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e有機JAS認証\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12月〜3月末\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所にて保存\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e代表者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e山下一美存\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e住　所\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e神奈川県小田原市根府川\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Hl7tTRYA794\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Farms Square","offers":[{"title":"有機JASレモン ( 3kg )","offer_id":51117008945320,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"有機JASレモン（5kg）","offer_id":55206642057384,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A2183_2.jpg?v=1778569885"},{"product_id":"shimanami-lemon","title":"【広島県／セーフティーフルーツ】国産レモンの最高峰、瀬戸内の太陽と潮風で育つ元祖しまなみレモン","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e瀬戸内の海と温暖な気候が育てる健康レモン\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e　現在、国内に流通しているレモンのほとんどは外国産で、国産レモンは１割に満たない。輸送に時間がかかる外国産レモンが防カビ剤や防腐剤が使われた未成熟の状態で船積みされる一方、国産レモンは完熟した新鮮なものを市場に出せるという大きな強みがあり、食の安全が注目されるにつれ、需要が高まっている。そのなかで、広島県はレモンの栽培面積・生産量ともに日本一を誇り、国産レモンの半数以上を占めている。そして県内でもレモンを最も多く出荷しているのが、尾道市瀬戸田町である。生口島と高根島のふたつの島からなり、レモンやみかん、ネーブル、八朔といった日本屈指の柑橘類の産地として知られている。\u003cbr\u003e父の代から30年以上、防腐剤やワックスはもちろん、農薬や化学肥料、除草剤を使用せずに健康なレモンやみかんの栽培を続けている能勢賢太郎さんは、瀬戸田町で１％もいない有機栽培農家だ。島の約半分が急傾斜のため、作物によく日が当たる地で、見た目よりも皮ごと食べられる安全性と味にこだわり、柑橘作りに励んでいる。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A9338_1024x1024.jpg?v=1738229779\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e\u003cstrong\u003eしまなみレモンの特徴\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e◉ 自分の子どもに食べさせたいと思えるレモンを育てる\u003cbr\u003e◉ 安全を考えた栽培方法なので、安心して皮まで利用できる\u003cbr\u003e◉ 地域を考え、人に手を差し伸べられる農業を目指している\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e人と人、農村と都市、生産と消費を繋げたい\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 20px; margin-bottom: 20px; float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A9228_861e648b-9722-47d8-a60a-5bdd0640458f_1800x1200.jpg?v=1738229888\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cbr clear=\"both\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e\u003cstrong\u003e栽培の気候条件が厳しいレモン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e　瀬戸内が日本一のレモンの産地なのは気候条件が適しているからです。日本で有数の日照時間を誇る温暖な気候で、降水量が少なく、雪もほぼ積もりません。レモンは他の柑橘に比べて寒さに弱く、気温マイナス３度が３時間以上続くと枝の先から枯死していきます。枝にトゲもあるのでキズになりやすく、比較的栽培難度の高い柑橘です。\u003cbr\u003e　僕のレモンは、露地の有機栽培のなかではトップクラスのきれいさだといってもらえるんですが、殺虫剤をずっと撒いていないので、生態系のバランスが整っているからだと思います。殺虫剤を撒けば良い虫も悪い虫も殺し、薬に強い虫が生き残り、さらに強い殺虫剤を撒かなければならなくなり、悪循環を招きます。除草剤を撒いた畑には虫がいないから、イノシシは一切入りません。ここはセミの幼虫やミミズなど、いろんな生き物がいる。それらを食べるためにイノシシが土を掘り返し、耕してくれます。柔らかい土は微生物や虫、動物によって作られています。\u003cbr\u003e　僕の家は代々の農家ではありません。親父はトラックの運転手で、この島のみかんを運送していました。無農薬や無添加の食材を販売している関西の方から有機栽培の農産物を求められ、親父は大胆なタイプでしたから、自分で取り組むことにしたそうです。放任園なども預かってきたので、生口島と高根島の条件のいい所から悪い所まで散り散りに畑があります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003eおいしいかどうかは天候次第\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A9298_b0a46f4f-0f74-4189-8d53-f0e67a4a379b_480x480.jpg?v=1738229935\" style=\"margin-right: 20px; margin-bottom: 20px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e　有機・無農薬農産物、無添加食品の配達会社で８年ほど働いていたときに、親父の作ったものをお客さんに届けて喜ばれると、親父のやってることってすごかったんだなと感じるようになりました。普通栽培との違いや添加物の何が悪いのかを勉強すればするほどコンビニ弁当を食べることが減り、たまに食べるとお腹をくだして体調が悪くなる。人間の体は食べたものでできているんだなと改めて感じました。\u003cbr\u003e　みかんは個性もあるし、やれることはとことん一生懸命やっているけど、結局は味も天候次第。お客さんと直接話して作り手の思いを理解してもらい、対等に意見を言い合える関係を築き上げたいですね。人と人、農村と都市、生産と消費がちゃんと繋がることがすごく大事だと思います。\u003cbr\u003eお客さんと繋がって柑橘栽培をして、この島で生きていくことが僕の仕事というか、生きがいです。 メールの問い合わせには電話で対応します。最初は嫌がられますが、友達・親友関係になって正直に向き合いたい。産地偽装などの食品の事件は物と金のやり取りで儲けを重視し、生産と消費が遠すぎるほど起こる気がします。１歳の自分の子が触っても食べても大丈夫なものを一生懸命作るだけでいい。電話は効率が悪いけど、楽しいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honestfood.jp\/blogs\/producer\/farmletter051\" target=\"_blank\" title=\"セーフティーフルーツファームレター\" rel=\"noopener\"\u003eセーフティーフルーツ「ファームレターvol.20」より抜粋\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e商品名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eしまなみレモン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e農　薬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e無化学農薬\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e肥　料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e無化学肥料\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e認　証\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e特別栽培\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販　売\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e青レモン：11月、黄色レモン：1月〜5月\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e消費目安\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所にて２周間\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e代表者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e能勢賢太郎\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e住　所\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e広島県尾道市瀬戸田町中野586\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"セーフティーフルーツ\" href=\"http:\/\/www.remon.or.tv\/index.html\" target=\"_blank\"\u003eセーフティーフルーツ公式サイト\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CFDOG6T0RH8\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Farms Square","offers":[{"title":"しまなみレモン 3kg","offer_id":37207906353320,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"しまなみレモン　5kg","offer_id":37207906386088,"sku":"","price":5200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A9308_b1bf8a64-9b12-496e-89db-df7533ae46bd.jpg?v=1778630977"},{"product_id":"organic_strawberry","title":"【京都府／かみむら農園】目指すのは「口福」をお届けする有機JAS認証いちご","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003eたった０.００２％しか存在しない\u003cbr\u003e超プレミアムな有機ＪＡＳいちご\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/68A8184_1800x1200.jpg?v=1680597154\" style=\"margin-right: 20px; margin-bottom: 20px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr clear=\"both\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5430;\"\u003e感動を超える幸せと笑顔のために\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e世界で10位、生産量16万トンの日本のいちごは品種が約３００種と大変多く、世界全体の品種の半分以上という説もある。いちごは栽培期間が長いため、病害虫の被害を受けやすい繊細な果実だ。慣行栽培のりんごの標準的な農薬散布回数が36回であるのに対し、いちごは50回前後に及ぶ。化学肥料・農薬不使用の有機栽培のいちごの生産者は日本にわずか10名ほどしかいないといわれている。\u003cbr\u003e　そのうちの１人が、京都府八幡市初の有機ＪＡＳ取得農家、かみむら農園の上村慎二さんだ。板前や自動車営業など、さまざまな職種を経験した後、２０１０年に就農。きゅうりや大根、にんじんを有機で栽培し、２０１７年からは有機いちごの栽培を開始した。\u003cbr\u003e　自身の野菜作りが間違っていないか確認するため、味と栄養価を競うコンテストに毎年出品し、大根部門で２度最優秀賞を受賞。ほうれん草は２年連続ファイナリストに選出された。師匠から受け継いだ有機農業の技術を次代に伝えるべく、研鑽を積んでいる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003eかみむら農園の特徴\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e◉ 化学肥料を使わずにいちご本来のおいしさを追求する\u003cbr\u003e◉ 農薬や化学肥料を使用してないため、安心して子どもたちに食べてもらえる\u003cbr\u003e◉ 日本では数少ない有機JAS認証のいちご\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003eこだわりの植物性肥料で、余韻の残るおいしい作物を\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e香り高い肥料が「口福」を生む\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/products\/68A9097_600x600.jpg?v=1740548843\" alt=\"\" style=\"margin-right: 20px; margin-bottom: 20px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e　この圃場は最初、トラクターを入れてもボロボロにならない重粘土で、雨が降ったらべちゃべちゃでしまる状態でしたが、10年経って団粒もでき、香り高くふかふかなよい土に変わってきました。\u003cbr\u003e　肥料は地元の資材を使って循環させたいと思っています。近所のお豆腐屋さんの産業廃棄物だったおからに菌と米ぬかを混ぜて発酵させ、ぼかし肥料にしています。京都の南部で竹が豊富なので、潰した青竹を竹の乳酸菌だけで発酵させて使っています。香りがよくなり、糖度が上がりました。\u003cbr\u003e　畜糞関係は入れません。えぐみ成分の硝酸態窒素が上がってしまうし、肥料によって作物の香りが変わると思っているからです。香り高いものを入れたら香り高い作物ができるという考えです。\u003cbr\u003e　単調な味わいだと、口の中に物を放り込んですぐに「甘っ」「酸っぱ」と一瞬で消えてしまいます。それが「甘酸っぱい」になったら、「甘い」「酸っぱい」と横ブレして、少し長く残り出します。さらに香り、雑味、コクが加味されると螺旋状にぐるぐる回って、味が消えるまで時間がかかります。\u003cbr\u003e　香りが鼻から抜けるような、口の中に長く残る複雑な要素が「おいしい」の定義かなと僕は思っていて、その辺りを竹を入れて実現できるようになりました。例えば、僕のいちごを食べていただいたら、甘味と酸味のバランスがよく、香りも豊かで、「口福」を感じていただけると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"かみむら農園ファームレター\" href=\"https:\/\/farmssquare.jp\/blogs\/farmletter\/kamimurafarm\" target=\"_blank\"\u003e→ かみむら農園「ファームレター vol.48」より抜粋\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e商品名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e瑠璃の宝石（有機JASいちご）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e肥料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e自家製植物性肥料\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12月〜4月\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e消費期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e到着後冷蔵保存にて約5日程度\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eかみむら農園\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e代表者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e上村慎二\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e所在地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e京都府内里東ノ口9番地\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" 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left;\"\u003e　生食での消費量は日本が世界一だと言われているいちご。日本での生産量は年間約20万トンで、そのほとんどは11月から翌年4月までに温室型で促成栽培される。5月から10月の生産量は1万トン以下で、わずか5％に過ぎない。冬から春に実をつける一季成りいちごに対し、夏から秋にも実の成る品種は四季成りいちご、夏いちごと呼ばれている。\u003cbr\u003e　青森県では、夏も涼しい気象条件を逆手に取り、平成20年度に全国に先駆けてプロジェクトチームを設置し、夏いちごの産地化に向けた取り組みを始めたという。夏いちごのなかでは甘く、酸味とのバランスがよい、生食に適した「すずあかね」を青森市で栽培しているのが、月見野の有機JAS取得農家、清水ファームの清水一也さんだ。\u003cbr\u003e　自身の会社を譲り、8年前に新規就農。就農当初の2015年からいちごの栽培を開始し、徐々に農薬を減らして2020年には有機いちごの栽培に成功した。妻の満寿美さんとの二人三脚で、にんにくやじゃがいも、さつまいも、落花生、枝豆なども有機で栽培している。（2023年9月取材）\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/2T6A9253_2048x2048.jpg?v=1695779549\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e「食べておいしい、安心して食べられる、ということが一番です。日本は肥料や農薬の基準が甘いけれど、その弊害をしっかり正確に伝える必要があるのではないかと思います」と満寿美さん\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #827650;\"\u003e清水ファームの特徴\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e◉ 5月から11月まで収穫できる（端境期あり）希少な有機JAS夏いちご\u003cbr\u003e◉ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eいちごの他、にんにくなど全ての野菜が有機JAS認証\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e◉ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eあおもりマルシェなど地域の取り組みに積極的に参加している\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e◉ 加工品づくりや畑のテーマパーク化を夢みて土づくりに取り組んでいる\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003eみんなの健康を願い、個性ある野菜を慈しむ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 20px; margin-bottom: 16px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0213\/7469\/7572\/files\/2T6A9221_480x480.jpg?v=1695777769\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #5d5437;\"\u003e3年前に有機JAS認証を取得\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e　農薬を使わず、安定的に栽培できるようになり、有機JAS認証を取得して3年ぐらいです。\u003cbr\u003e　品種はすずあかねです。スーパーに冬のいちごが出始めるときになくなる夏いちごで、5月15日くらいから11月末まで収穫します。果肉が普通より少し固く、食べ応えがあるのが特徴です。いまのいちごは甘くて酸味が乏しいけれど、酸味もちゃんとあり、昔のいちごという感じです。無農薬でできたいちごはおいしくて、どうやって栽培しているかをお客さんに安心して堂々と話せます。\u003cbr\u003e　苦労はいっぱいありました。虫に食われる、穴が開く、売れない、ほとんどその悩みです。虫も毎年変わります。それでもやめようとは思いませんでした。いまは自家栽培のにんにく酢に唐辛子を入れたものやEM菌などで病害虫防除をしています。\u003cbr\u003e　夏いちごは涼しい気候を好みます。栽培適温は25度以下が望ましいのですが、最近は青森も暑く、ハウスの中が42度ぐらいになってしまいます。いちごは暑すぎると高温障害が出て、表面の粒が飛び出して食感が変わってきます。あまり暑いと蜂も動いてくれなくて苦労します。\u003cbr\u003e　いちごはハウス3棟で、1反歩もありません。いずれ5、6棟ぐらいに増やしたいですね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/honestfood.jp\/blogs\/producer\/simizufarm\" target=\"_blank\" title=\"清水ファームファームレター\" rel=\"noopener\"\u003e→ 清水ファーム「ファームレターvol49」より抜粋\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e商品名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e月見野いちご（有機JAS認証）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e肥料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e自家製植物性肥料\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e販売\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5月〜11月\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e消費期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e到着後冷蔵保存にて約5日程度\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e清水ファーム\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e代表者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e清水一也\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e所在地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e青森市大字駒込字月見野４６９－１\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" 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