farm letter

金果園　Farm Letter vol.57

年間3トンもの籾殻を炭にして土に返し、堆肥や米ぬかなどの有機物を施して果物を草生栽培している「金果園」では4パーミル・イニシアチブの認証を2021年の制定時に取得、減農薬栽培へ挑戦し続け、おいしさと食の安全、環境保全を両立させる取り組みを意欲的に進めている。

清里ミルクプラント Farm Letter vol.56

「自分たちが作った牛乳を直接消費者に届けたい」という思いから、山梨県清里高原の地元酪農家26戸が出資し、2002年に「清里ミルクプラント」を立ち上げた。山梨県唯一の生乳処理施設を持つ乳業メーカーとして、安心安全で新鮮な牛乳や乳製品を環境に配慮して製造販売し、清里エリアの発展と地域産業の持続化を推進している。