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2018年度 Good Design Award 受賞
生産者の声を届けるファームレター
ファームレターは持続可能な農業や地域を考えて活動を行う生産者や事業者を訪ね、その生の声をお届けしています。
大竜ファーム Farm Letter Vol.09
伊豆七島の最南端に位置し、年間平均気温約18度と温暖な気候の八丈島で、大沢竜児さんがしいたけ作りに取り組んだきっかけは、趣味のクワガタ飼育だったという。しいたけ菌の研究と菌床探しに４年の歳月を費やし、こだわりの国産の菌床と八丈島の自然の恵みを利用した、おいしいしいたけ栽培が始まった。
