季節のおすすめ商品
生産者責任製造加工食品
おいしい卵は、育て方が違います
生まれたてのひよこを、どのように育てるか。
それが、健康な鶏を育て、良質な卵を生み出す基本です。私たちの卵は、手間を惜しまず、愛情を込めて育てた鶏たちから届く“恵み”。毎日の食卓に、安心と本物のおいしさをお届けします。
健康な卵を産むために
卵ラン農場ムラタ
生まれたてのひよこから育てる
ファームモチツモタレツ
ファームレター
清里ミルクプラント
一般的に流通している牛乳には特有の匂いや口当たりがありますが、小清水農場から仕入れた生乳を清里ミルクプラントでボトリングした乳製品には牛乳臭さが感じられません。これは、良好な飼育環境で高品質な乳質を実現している小清水農場の生乳だけを使用するためです。
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ファームレター
清水ファーム
就農したのは8年前、平成27年です。 祖父が創業した従業員400人ぐらいの会社の社長をしていたので、最初は会社の事業として兼業で農業をしようと思いました。食材に興味があり、仕事が少ない時期に野菜を作ってみたいというのがきっかけです。
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ファームレター Vol.48
上村農園
大阪に住んでいた当時、義理の父が家庭菜園で作ったなすを京都の八幡市の実家から家内が持ち帰り、そのおいしさに感動したことが就農のきっかけです。「おいしい野菜は人を感動させられる！」と、すぐに就農相談に行き、おいしい野菜を作れる農家さんを紹介してもらい、研修を１年受けました。
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いも煮JAPANの芋煮セット
いも煮JAPANは里芋専門店「さといもや さとう農園」のプロジェクト。その芋煮セットはは、洗い里芋、山形牛、芋煮こんにゃく、長ネギ、そして山形県産の日本酒を調合したオリジナル「芋煮のタレ」をひとつにしたオールインワンセット。簡単に本場山形の芋煮が楽しめます！
土と創る
ファームレター
ファームモチツモタレツ Farm Letter vol.55
北海道長沼町で養鶏を営む「ファーム モチツモタレツ」の高井一輝さんは鶏が自由に過ごせるよう鶏舎内で放し飼いにし、妻の真実さんとともに大切に育てている。通常は多数必要なワクチンや抗生物質なども使用しない。ケージフリーの卵しか取り扱わないと表明する大手企業が増え、ケージ飼育廃止の世界的な潮流が日本にも浸透すれば、いまだ少数派の平飼いが増えていくだろう。日本の養鶏業は大きな転換点を迎えている。
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3代目・前田修志さんはフレンチの天才シェフとの出会いをきっかけに、2011年から自家栽培の野菜を取り入れた加工品作りを開始した。 農園の敷地内に加工所を設け、化学調味料、保存料、着色料をいっさい使用せず、野菜のカットからラベル貼り・発送まで、全行程を妻の純子さんやスタッフとともに手作業で行う。徹底したこだわりやおいしさが注目され、テレビや雑誌などのメディアで数多く取り上げられ、贈答用としても...
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吉村義彦さんは安心安全な食べ物を作りたいという願いから有機農業を始め、全圃場４ヘクタールでコシヒカリ、あきさかり、ミルキークイーンなど、有機ＪＡＳの米栽培を実現。「日本一おいしいお米を全国の皆様にお届けします」と宣誓した掲示板を田んぼの前に掲げ、「全米史上最高ブランド」のいちほまれを、収穫に向けて大切に育んでいる。
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