2018年度 Good Design Award 受賞
生産者の声を届けるファームレター
ファームレターは持続可能な農業や地域を考えて活動を行う生産者や事業者を訪ね、その生の声をお届けしています。
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青森県では、夏も涼しい気象条件を逆手に取り、平成20年度に全国に先駆けてプロジェクトチームを設置し、夏いちごの産地化に向けた取り組みを始めたという。夏いちごのなかでは甘く、酸味とのバランスがよい、生食に適した「すずあかね」を青森市で栽培しているのが、月見野の有機JAS取得農家、清水ファームの清水一也さんだ。
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晴香園の代表・福田秀貞さんは、圃場の全面積４・５ヘクタールで有機ＪＡＳの青森りんごを栽培。平成17年に有機ＪＡＳの認証を取得した。幾多の困難を乗り越え、試行錯誤を繰り返しながら、自分自身や消費者の体によい、健康的でおいしいりんごを育てたいという信念で栽培し続けている。
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「生産調整が実施されても、この町は減作未達成で青森県からよく叱られました。よその町は田んぼの他にもあるけど、ここは水田しかない。米にこだわってきたんです」と話すのは、農薬・化学肥料・除草剤不使用で自然農法の米を栽培する、有限会社瑞宝の代表取締役・三上新一さん。
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農薬・化学肥料に頼らず、米糠・菜種粕・大豆粕・魚粕などの１０種類以上の有機肥料を自ら成分設計して使用。良質の堆肥で地力を高め、作物本来の生きる力を引き出す。平成１４年に有機ＪＡＳ規格認定。年間を通じて旬の野菜を提供できるよう６０品目以上の野菜を作付けしている。
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